Fouet à Matcha en bambou (chasen)

Pour mélanger correctement la poudre de matcha...11cmx5cm, dans un étui plastifié solide. Comment préparer le matcha ? Préchauffer votre bol (de préférence les petits bols à matcha en porcelaine ou en bois spécialement prévus à cet effet)en versant de leau bouillante dedans. Afin de réchauffer le fouet à thé, faire quelques tours de fouet dans le bol puis jeter cette première eau. Mettre une cuillère et demie de matcha (soit environ 2g ) dans le bol. Verser dessus 60ml deau bouillante légèrement refroidie (80°C), puis fouetter assez énergiquement avec le fouet . Continuer à remuer environ 15s avec un mouvement de la main ondulant jusquà obtenir une mousse onctueuse, sans grumeau. Déguster tranquillement....